Rouleaux de printemps

Plat · 2 pers. · préparation 20 min · cuisson 5 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 2 galettes de riz
• 25 g de vermicelles de riz
• 1 tranche de blanc de poulet
• 2 crevettes coupées en deux dans la longueur
• 1 petite boîte de germes de soja
• 1 sachet de salade
• 5 feuilles de menthe
• 2 c. à café de sauce soja
• Sauce pour nems

Préparation

1. Réhydrater puis cuire les vermicelles, les rincer à l’eau fraîche pour qu’ils ne collent pas.
2. Détailler le poulet en fines lanières et les enrober de sauce soja.
3. Assouplir les galettes de riz dans l’eau tiède.
4. Garnir chaque galette : salade, vermicelles, soja, poulet, menthe, et les demi-crevettes face bombée contre la galette.
5. Rabattre les bords et rouler bien serré.
6. Réserver au frais sous un linge humide et servir avec la sauce.