Focaccia

Apéro · 4 pers. · préparation 15 min · cuisson 20 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 250 g de farine
• 12 cl d’eau tiède
• 15 g de levure
• 2 c. à soupe d’huile d’olive + pour le dessus
• 1 c. à soupe de sel
• Fleur de sel, romarin

Préparation

1. Faire un puits dans la farine, y verser la levure diluée dans l’eau tiède et l’huile. Mettre le sel sur la farine, jamais dans l’eau de levure.
2. Pétrir jusqu’à une pâte lisse, huiler légèrement et laisser reposer 1 heure.
3. Préchauffer le four à 220 °C.
4. Étaler la pâte sur 2 cm, creuser des puits du bout des doigts.
5. Arroser d’huile d’olive, parsemer de fleur de sel et de romarin, et cuire 20 minutes.