Beignets de carnaval

Dessert · 8 pers. · préparation 20 min · cuisson 5 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 500 g de farine tamisée
• 25 cl de lait tiède
• 75 g de beurre
• 2 œufs
• 3 c. à soupe de sucre
• 20 g de levure de boulanger
• 1 c. à soupe de kirsch (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Huile de friture
• Sucre glace ou sucre-cannelle

Préparation

1. Creuser un puits dans la farine et y réunir tous les ingrédients.
2. Bien pétrir jusqu’à une pâte souple et aérée, et laisser lever.
3. Étaler sur 1 cm d’épaisseur et découper carrés, losanges ou ronds.
4. Frire dans une huile moyennement chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
5. Égoutter et saupoudrer de sucre glace ou de sucre à la cannelle.