Terrine de légumes

Entrée · 6 pers. · préparation 10 min · cuisson 45 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 450 g de macédoine de légumes surgelée
• 4 œufs battus en omelette
• 75 g de crème fraîche
• 75 g de gruyère râpé
• 1 branche de persil haché
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les légumes 10 minutes à l’eau bouillante salée et bien les égoutter.
2. Mélanger les œufs, la crème, le gruyère et le persil. Saler, poivrer.
3. Incorporer les légumes.
4. Verser dans un moule à cake et cuire 35 minutes à 200 °C.
5. Démouler froid et servir en tranches avec une sauce cocktail.