Chouquettes

Dessert · 8 pers. · préparation 20 min · cuisson 15 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de beurre doux
• 25 cl d’eau
• 3 œufs
• 1 c. à soupe rase de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de levure chimique
• Sucre en grains

Préparation

1. Porter l’eau et le beurre à ébullition.
2. Hors du feu, ajouter d’un coup la farine, le sel et la levure, et mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
3. Laisser tiédir, puis incorporer les sucres et les œufs un à un en fouettant énergiquement.
4. Dresser des petits tas sur une plaque et parsemer généreusement de sucre en grains.
5. Cuire environ 15 minutes à four chaud sans ouvrir la porte. Donne environ 45 chouquettes.