Tarte Bourdaloue aux poires

Dessert · 6 pers. · préparation 15 min · cuisson 35 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 1 grosse boîte de poires au sirop
• 125 g de beurre très mou
• 125 g de sucre roux
• 125 g d’amandes en poudre
• 2 œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe d’amandes effilées

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
2. Préparer la crème d’amande : beurre, sucre, poudre d’amandes, œufs, vanille et un peu de sirop des poires.
3. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond.
4. Verser la crème d’amande, disposer les demi-poires en lamelles éventaillées.
5. Parsemer d’amandes effilées et cuire 35 minutes.