Tarte à la tomate et à la moutarde

Plat · 4 pers. · préparation 10 min · cuisson 30 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 5 tomates
• 1 c. à soupe de moutarde
• 30 g de parmesan râpé
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 210 °C et étaler la pâte dans un moule en gardant son papier cuisson.
2. Napper le fond de moutarde.
3. Trancher les tomates en rondelles (un couteau à dents s’en sort mieux) et les disposer en rosace en les chevauchant légèrement.
4. Saler, poivrer, parsemer de parmesan et d’herbes de Provence.
5. Enfourner 30 minutes : la pâte doit être bien dorée dessous. Servir tiède avec une salade verte.