Rochers coco

Dessert · 5 pers. · préparation 15 min · cuisson 25 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 125 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre semoule
• 2 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Monter les blancs en neige avec le sel.
2. Incorporer délicatement le mélange sucre-noix de coco.
3. Former de petites pyramides espacées sur du papier cuisson.
4. Cuire 15 à 25 minutes à 180 °C en surveillant la coloration.
5. Décoller les rochers encore chauds. Donne une dizaine de pièces.