Blanquette de dinde express

Plat · 6 pers. · préparation 10 min · cuisson 25 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 6 escalopes de dinde
• 3 poireaux
• 3 carottes
• 2 oignons
• 50 cl de bouillon de volaille
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c. à soupe de maïzena
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir les oignons et la dinde coupée en morceaux.
2. Ajouter les poireaux en rondelles et les carottes en cubes.
3. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer.
4. Cuire 25 minutes à la cocotte-minute.
5. Délayer la maïzena dans un peu de bouillon, ajouter la crème, et lier la sauce à feu doux.
6. Servir avec du riz : la blanquette du soir de semaine.