Tartiflette au reblochon

Plat · 4 pers. · préparation 15 min · cuisson 1 h · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 200 g d’oignons émincés
• 1 reblochon bien fait
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, les rincer et bien les sécher.
2. Faire fondre les oignons dans l’huile, puis ajouter les pommes de terre et les dorer de tous les côtés.
3. Ajouter les lardons en fin de cuisson et éponger l’excès de gras.
4. Préchauffer le four à 200 °C. Frotter un plat à gratin avec l’ail.
5. Gratter la croûte du reblochon et le couper en deux dans l’épaisseur.
6. Monter le gratin : pommes de terre, puis reblochon croûte vers le haut. Enfourner jusqu’à ce que le fromage coule et gratine.