Crumble pommes-coco et sa chantilly

Dessert · 4 pers. · préparation 20 min · cuisson 20 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 1 kg de pommes
• 150 g de farine
• 150 g de sucre + 15 g pour la chantilly
• 125 g de beurre
• 1 L de glace à la noix de coco
• 20 cl de crème fraîche liquide entière

Préparation

1. Placer la crème et le saladier au congélateur.
2. Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les pommes en cubes 10 minutes avec un peu de sucre et deux cuillères d’eau.
3. Sabler farine, sucre et beurre, et en couvrir les pommes dans un plat.
4. Cuire 20 minutes jusqu’à un dessus doré.
5. Monter la chantilly avec la crème glacée et le sucre.
6. Servir le crumble tiède avec une boule de glace coco et la chantilly.