Croziflette

Plat · 4 pers. · préparation 10 min · cuisson 40 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 300 g de crozets au sarrasin
• 200 g de lardons
• 1 reblochon
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les crozets 20 minutes à l’eau bouillante salée et les égoutter.
2. Faire caraméliser l’oignon émincé au beurre, puis dorer les lardons.
3. Réunir oignon, lardons et crème dans la poêle et laisser réduire.
4. Dans un plat à gratin, alterner crozets et mélange à la crème.
5. Couvrir du reblochon coupé en deux, croûte vers le haut, et gratiner 20 minutes à 200 °C.