Gaspacho express

Entrée · 4 pers. · préparation 15 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 grosse boîte de tomates
• 1/2 poivron vert
• 1/2 concombre
• 1 échalote grise (ou 1 très petit oignon)
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à café de vinaigre balsamique
• 1/2 c. à café de sucre
• 15 cl d’eau
• Tabasco ou piment de Cayenne
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper grossièrement tous les légumes et les mettre dans le bol d’un mixeur avec le reste des ingrédients.
2. Mixer d’abord à petite vitesse, puis à pleine puissance jusqu’à consistance lisse.
3. Réserver au réfrigérateur le plus longtemps possible (ou 30 minutes au congélateur si pressé).
4. Servir très frais, avec quelques glaçons dans les verres.