Tatin de magret fumé au foie gras

Entrée · 1 pers. · préparation 15 min · cuisson 10 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 pomme verte type reinette
• 4 tranches de magret de canard fumé
• 1 tranche de foie gras
• 1 rondelle de pain de mie grillée
• 1 c. à café de calvados
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Éplucher la pomme, la couper en demi-lunes et les dorer 5 minutes au beurre.
2. Dans une petite timbale, alterner pommes et tranches de magret en terminant par les pommes. Arroser de calvados.
3. Passer 5 minutes à four chaud.
4. Démouler sur le pain de mie grillé et coiffer de la tranche de foie gras.
5. Servir chaud, en entrée de fête.