Mille-feuille à la crème pâtissière

Dessert · 6 pers. · préparation 30 min · cuisson 25 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 500 g de pâte feuilletée
• 25 cl de lait
• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 35 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre glace
• Un peu de chocolat (décor)

Préparation

1. Abaisser la pâte sur 3 mm, tailler des rectangles égaux, les piquer et les cuire à 180 °C jusqu’à coloration.
2. Préparer la crème : bouillir le lait, fouetter l’œuf avec les sucres et la farine, verser le lait chaud puis épaissir à feu doux.
3. Laisser refroidir la crème sous film au contact.
4. Monter en alternant trois couches de feuilletage et deux de crème.
5. Glacer le dessus de sucre glace et zébrer de chocolat fondu.