Confiture de fraises au gingembre

Autre · 5 pers. · préparation 15 min · cuisson 30 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 500 g de sucre blanc
• 1 jus de citron
• Gingembre en poudre

Préparation

1. Couper les fraises en morceaux et peser : ajouter le même poids de sucre et le jus de citron.
2. Bien mélanger et cuire 15 minutes à partir de l’ébullition.
3. Hors du feu, parfumer de gingembre selon le goût.
4. Mettre en pots ébouillantés, retourner jusqu’à refroidissement.
5. Patienter 4 semaines avant d’ouvrir, c’est là qu’elle est la meilleure.