Cake aux fruits confits

Dessert · 6 pers. · préparation 15 min · cuisson 1 h · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 250 g de farine
• 180 g de sucre
• 120 g de beurre
• 3 œufs
• 100 g de fruits confits en morceaux
• 100 g de raisins secs
• 2 c. à soupe de Cointreau
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Faire tremper fruits confits et raisins dans le Cointreau allongé d’eau.
2. Travailler le beurre fondu avec les sucres, ajouter les œufs un à un.
3. Incorporer la farine et la levure progressivement.
4. Ajouter les fruits égouttés et légèrement farinés (ils ne tomberont pas au fond).
5. Verser dans un moule à cake et cuire 1 heure à four moyen, en vérifiant à la lame.