Gaufres à la crème fraîche

Dessert · 6 pers. · préparation 10 min · cuisson 30 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 500 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 œufs
• 150 g de beurre fondu
• 25 cl de crème fraîche
• 50 cl d’eau
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Mélanger les jaunes avec la farine, les sucres, le sel, le beurre fondu, la crème et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement en soulevant la pâte.
4. Cuire louche par louche dans le gaufrier bien chaud.
5. Servir chaud, saupoudré de sucre glace. Donne une vingtaine de gaufres.