Cookies tout chocolat

Dessert · 6 pers. · préparation 10 min · cuisson 8 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 150 g de farine
• 95 g de beurre mou
• 90 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de cacao en poudre sucré
• 1/2 c. à soupe de levure
• 1 pincée de sel
• Pépites de chocolat, noisettes, amandes…

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade avec la cassonade (le sucre roux fait toute la différence).
2. Ajouter le sucre vanillé et l’œuf, bien mélanger.
3. Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel et le cacao.
4. Ajouter généreusement pépites et fruits secs, former un boudin et réserver 1 heure au réfrigérateur.
5. Détailler en tranches, espacer sur une plaque et cuire 8 minutes à 180 °C : les cookies doivent rester tendres au centre.