Filets de truite aux amandes

Plat · 2 pers. · préparation 5 min · cuisson 25 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 2 filets de truite
• 80 g d’amandes effilées
• 20 cl de crème liquide légère
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 230 °C.
2. Faire revenir l’ail dans l’huile, ajouter les amandes et les laisser dorer.
3. Baisser le feu et verser la crème, chauffer quelques instants.
4. Coucher les filets dans un plat, napper de crème aux amandes.
5. Couvrir d’aluminium et enfourner 25 à 30 minutes.