Magret de canard, sauce miel et orange

Plat · 2 pers. · préparation 10 min · cuisson 10 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 2 magrets de canard d’environ 350 g
• 20 cl de jus d’orange
• 3 c. à soupe de miel liquide
• Sel, poivre du moulin

Préparation

1. Quadriller la peau des magrets au couteau jusqu’à la chair, saler et poivrer les deux faces.
2. Les saisir côté peau 5 à 6 minutes dans une poêle bien chaude, jusqu’à belle coloration.
3. Vider la graisse, retourner et cuire 2 minutes côté chair.
4. Chauffer le miel et le jus d’orange, verser sur les magrets et laisser caraméliser 2 minutes.
5. Trancher et napper de sauce. Servir rosé, avec des pommes sarladaises.