Pesto maison

Autre · 4 pers. · préparation 20 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 50 g de basilic
• 100 g de pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• 50 g de parmesan
• 50 g de pecorino
• 20 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Piler le basilic avec l’ail et les pignons au mortier (ou mixer par impulsions) jusqu’à une crème.
2. Transférer dans un bol et monter avec l’huile versée peu à peu.
3. Incorporer les fromages râpés, saler et poivrer.
4. Se conserve quelques jours au réfrigérateur sous un film d’huile. Parfait sur 400 g de spaghettis.