Poulet yassa

Plat · 6 pers. · préparation 45 min · cuisson 1 h · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 5 oignons
• 3 citrons
• 3 piments entiers
• Huile
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire mariner le poulet 30 minutes dans le jus des citrons avec les oignons en fines rondelles, les piments entiers, 3 cuillères d’huile, sel et poivre.
2. Dorer les morceaux de poulet seuls au four.
3. Faire revenir les oignons de la marinade dans une cocotte huilée, sans coloration.
4. Remettre le poulet, verser la marinade et un verre d’eau.
5. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux et servir avec du riz blanc.