Tomates farcies à la chair à saucisse

Plat · 4 pers. · préparation 15 min · cuisson 45 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 4 tomates cœur de bœuf
• 500 g de chair à saucisse
• 2 œufs
• 5 tranches de pain
• 10 cl de lait
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Découper un chapeau sur chaque tomate, les évider délicatement à la cuillère, saler l’intérieur et les retourner pour qu’elles dégorgent.
3. Faire tremper le pain dans le lait.
4. Mélanger la chair à saucisse, les œufs et le pain essoré, poivrer.
5. Farcir les tomates, replacer les chapeaux, arroser d’huile d’olive.
6. Enfourner 45 minutes, en arrosant du jus à mi-cuisson. Servir avec du riz.