Panna cotta à la vanille

Dessert · 6 pers. · préparation 10 min · cuisson 2 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 50 cl de crème liquide entière
• 75 g de sucre en poudre
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Ramollir la gélatine quelques minutes dans un saladier d’eau bien froide.
2. Fendre la gousse de vanille, racler les graines, et chauffer le tout à feu doux avec la crème et le sucre.
3. Aux premiers frémissements, retirer du feu et filtrer au chinois.
4. Incorporer la gélatine essorée en remuant jusqu’à dissolution complète.
5. Répartir dans des verrines et réfrigérer au moins 4 heures, jusqu’à ce que la crème soit prise.
6. Servir nature ou avec un coulis de fruits rouges.