Croque-madame

Plat · 2 pers. · préparation 3 min · cuisson 15 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 4 belles tranches de pain de mie
• 2 tranches de jambon cuit au torchon
• 2 œufs bien frais
• 30 g de gruyère râpé
• 10 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Monter les croques : pain, jambon plié en deux, gruyère à volonté, sel, poivre, et refermer.
2. Les dorer à la poêle ou à l’appareil.
3. Cuire les œufs au plat dans le beurre, sans le laisser noircir.
4. Coiffer chaque croque d’un œuf au plat.
5. Servir aussitôt : c’est l’œuf qui fait la madame.