Keftas marocaines au barbecue

Plat · 10 pers. · préparation 30 min · cuisson 10 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 gros bouquet de persil
• 1 gros bouquet de coriandre
• 1 branche de menthe fraîche
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de cumin
• 2 cuillères de piment doux
• 1 pincée de piment fort
• Sel

Préparation

1. Ciseler finement persil, coriandre et menthe équeutés.
2. Mélanger avec la viande, l’oignon haché et toutes les épices, et laisser reposer 1 heure.
3. Prendre l’équivalent d’un œuf de hachis dans la main mouillée et le mouler autour d’une brochette en saucisse de 10 cm.
4. Griller rapidement au barbecue en retournant souvent.
5. Servir avec pain marocain, salade et sauce blanche.