Poulet coco réunionnais

Plat · 4 pers. · préparation 20 min · cuisson 1 h · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux
• 40 cl de lait de coco
• 25 cl de coulis de tomate
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive, saler, poivrer.
2. Ajouter un fond d’eau et laisser cuire 30 minutes.
3. Ajouter l’oignon et le poivron en morceaux, le lait de coco et le coulis de tomate.
4. Laisser réduire 30 minutes à feu doux.
5. Servir avec du riz blanc, comme là-bas.