Blinis au saumon fumé et aux poireaux

Apéro · 4 pers. · préparation 15 min · cuisson 5 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 4 blinis
• 4 tranches de saumon fumé
• 3 poireaux
• 1 verre de cidre
• Crème fraîche
• Le jus d’un citron
• Sel, poivre

Préparation

1. Laver et couper les poireaux en petits morceaux, les faire revenir à la poêle.
2. Verser le cidre, laisser réduire 2 à 3 minutes, saler, poivrer et citronner.
3. Couper le saumon en carrés. Chauffer les blinis 2 à 3 minutes au four.
4. Garnir chaque blini de fondue de poireaux, de saumon et d’une cuillère de crème.
5. Repasser 5 minutes au four et servir aussitôt.