Omelette au fromage

Plat · 4 pers. · préparation 15 min · cuisson 8 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 7 œufs
• 200 g de gruyère râpé
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 c. à soupe de ciboulette
• 1 pincée de muscade râpée
• 30 g de beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Fouetter les œufs avec la crème, la ciboulette et la muscade. Saler, poivrer.
2. Chauffer le beurre dans une grande poêle et verser le mélange.
3. Cuire à feu vif puis baisser, ajouter le fromage râpé et poursuivre quelques minutes.
4. Plier l’omelette à la spatule et la dorer des deux côtés.
5. Servir bien chaud avec une salade assaisonnée.