Mousse au chocolat

Dessert · 4 pers. · préparation 10 min · cuisson 5 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre vanillé.
4. Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer délicatement à la spatule.
5. Verser en terrine ou en verrines et réserver au moins 2 heures au frais.
6. Décorer de cacao ou de copeaux de chocolat avant de servir.