Pâtes au saumon fumé

Plat · 4 pers. · préparation 10 min · cuisson 15 min · par Ronan · 11/08/2026

Ingrédients

• 500 g de spaghettis ou tagliatelles
• 200 g de saumon fumé
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 1 échalote
• 10 cl de vin blanc sec
• Un trait de citron
• 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
• 1 c. à café de sauce tomate (pour la couleur)
• 1 noix de beurre
• Poivre

Préparation

1. Faire blondir l’échalote hachée dans le beurre.
2. Déglacer au vin blanc et laisser reprendre l’ébullition.
3. Ajouter le citron, la crème, la sauce tomate et la ciboulette.
4. Incorporer le saumon en carrés et garder à feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
5. Napper les pâtes égouttées, poivrer, et servir sans attendre.