Truffes au chocolat

Dessert · 4 pers. · préparation 30 min · par Ronan · 10/08/2026

Ingrédients

• 250 g de chocolat noir de bonne qualité
• 100 g de beurre doux
• 2 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de cacao amer

Préparation

1. Fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporer le beurre en dés.
2. Hors du feu, ajouter les jaunes, le sucre vanillé et le sucre glace.
3. Laisser durcir la pâte au réfrigérateur.
4. Former des boules à la main (rapidement, ça fond !) et les rouler dans le cacao.
5. Conserver au frais dans une boîte hermétique : parfaites avec le café.